Друзья, я хочу поделиться с вами рецептом невероятно быстрого и вкусного пирога с яблоками и заварным кремом. Этот десерт готовится быстро и не требует дорогих ингредиентов. Яблочный пирог лучше шарлотки! Обязательно попробуйте! Приготовив его один раз, вы не сможете остановиться!
Ингредиенты:
Для крема:
✔ 1 яйцо
✔ 50 грамм сахара
✔ 15 г кукурузного крахмала
✔ 250 мл молока
✔ 1 чайная ложка ванильного сахара
Для теста:
✔ 2 яйца
✔ 70-100 г сахара (по вкусу)
✔ 100 мл молока
✔ 190-200 г муки (в зависимости от размеров яиц)
✔ 10 г разрыхлителя
✔ 1-2 яблока
По желанию: сахарная пудра
Приготовление:
Сначала готовим крем:
✔ В кастрюле смешиваем яйцо, молоко, сахар, ванильный сахар и крахмал.
✔ Ставим на средний огонь, постоянно помешиваем, доводим до кипения и загустения. После закипания варим ещё минуту и снимаем с огня. Перекладываем в кондитерский мешок.
Теперь тесто:
✔ Яйца взбиваем миксером на высокой скорости с сахаром до пышной и белой массы в течение нескольких минут. Добавляем молоко и перемешиваем обычным венчиком.
✔ Разрыхлитель смешиваем с мукой и просеиваем в яичную массу. Аккуратно перемешиваем в одном направлении, чтобы тесто не осело.
✔ В тесто добавляем яблоки, нарезанные тонкими ломтиками, и перемешиваем.
✔ Выливаем тесто в форму (у меня 24 см), смазанную сливочным маслом.
✔ Сверху аккуратно выкладываем заварной крем, используя кондитерский мешок.
✔ Выпекаем 30-35 минут при температуре 180 градусов до готовности.
✔ В конце можно присыпать сахарной пудрой.