Моя подруга поделилась со мной рецептом, а я с радостью передам его вам!😃💙💙💙 Полный рецепт ниже👇🏻👇🏻👇🏻

Ингредиенты:
Говядина (ножка среднего размера, и килограмм мяса): 2.5 кг
Чеснок: 6 зубчиков
Лавровый лист: 2 шт.
Чёрный молотый перец: 1 ч. ложка
Соль (по вкусу): 1 ст. ложка
Вода: 5.5 л
Лук репчатый: 120 г

1. Начнем с промывания ноги. 2. Разрежьте её на три части: отрежьте копыто и затем разделите его пополам. 3. В большую кастрюлю налейте холодной воды, чтобы нога была полностью погружена, затем поместите туда разделанную ногу и поставьте на плиту, доведя до кипения. 4. Удаляйте образующуюся пену с помощью ложки, пока она не исчезнет, и бульон не станет прозрачным. Уменьшите огонь, накройте крышкой. 5. Варите ногу на маленьком огне в течение 4 часов. 6. Когда время истечёт, добавьте в кастрюлю заранее подготовленное мясо, не резая его. Снова доведите до кипения и варите 30 минут с открытой крышкой. 7. Закройте крышку и уменьшите огонь, готовьте ещё 1,5 часа. 8. Откройте крышку кастрюли, добавьте соль, лавровый лист и крупную очищенную луковицу, оставив корешок целым, чтобы она не распалась в процессе. 9. Варите с минимальным кипением в течение 30 минут. 10. Уберите из кастрюли ногу и мясо, выловив лук и лавровые листики. При желании можно процедить бульон. 11. Верните бульон на медленный огонь, чтобы он не остыл. Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю. 12. Мясо разделите на волокна или нарежьте на кусочки, верните обратно в кастрюлю, держите на огне, не доводя до кипения, в течение 10 минут. 13. Разлейте готовый холодец по формочкам, посыпьте чёрным перцем и украсьте варёной морковью и петрушкой. Уберите в холодильник как минимум на 3 часа. Автор: abdrafigova_guzel
Приятного аппетита!