💥сахар 80 гр.,
💥масло сливочное 120 гр.,
💥щепотка соли
💥ванильный сахар 1 пакетик
💥растительное масло 1 ст.л.,
💥яйцо 1 шт.,
💥мука 350 гр.,
💥разрыхлитель 1 ч.л., с горкой
💥сироп любого варенья 160 гр.,
💥вода 2 ст.л.,
💥крахмал 1 ст.л.,
В мягкое сливочное масло помещаем сахар, соль и ванильный сахар, тщательно перемешиваем. Затем добавляем растительное масло и яйцо. Разрыхлитель комбинируем с мукой, после чего замешиваем тесто. Убираем его в холодильник на 20 минут. Готовим джем: к сиропу от варенья добавляем воду и крахмал, перемешиваем и варим на медленном огне в течение 15 минут, до получения нужной консистенции. Делим тесто на две части и каждую раскатываем между двумя пленками, толщиной 2-3 мм. Вырезаем формы печений, укладываем на противень и в половине из них вырезаем середину, выпекаем при 180 градусах до легкого румянца. Затем собираем тортики: каждый кружок смазываем джемом и накрываем печеньем с отверстием. При желании посыпаем сахарной пудрой. Обязательно попробуйте сделать, нам понравилось, надеемся, вам тоже будет вкусно! Мы использовали абрикосовое варенье, ягоды отцеживали и варили. Можно брать любой густой джем или даже вареную сгущенку.
Автор: dve_hozyayki_vdome