500 мл жирного кефира + 1 ч.л. соды, сахар, щепотка соли — хорошо перемешать и дать постоять 5 минут.
Добавить муку, чтобы тесто стало плотным.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать тесто ложкой, придавая форме, и укладывать кусочки яблока. Жарить с обеих сторон (не экономить на масле).
Яблоки лучше всего заранее сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Вкуснотища!

Автор: Юлия Голубева