Ингредиенты:

— Картофель — 1 кг.
— Лук — 1 шт.
— Яйца — 4 шт.
— Мука — 2-3 ст.л.
— Панировочные сухари — 2 ст.л.
— Рафинированное масло — 1/2 стакана.
— Твердый сыр — 100 г.
— Соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Тщательно промыть картофель, очистить и отварить в соленой воде. Дать остыть.
2. Лук помыть, почистить и нарезать маленькими кубиками.
3. Сыр натираем на средней терке.
4. Картошку натираем на средней терке, добавляем лук, 2 яйца и тертый сыр. Все приправляем солью и перцем, тщательно перемешиваем.
5. Взбиваем 2 яйца. Далее формируем оладьи, обваливаем их в муке. Затем окунаем в яйца, обсыпать панировочными сухарями и обжариваем в растительном масле или запекаем в духовке, как показано на фото. В этом случае просто нужно смазать оладьи яйцом.