Для начала приготовьте дрожжевое тесто. Вам понадобятся: 400 г муки, 10 г сахара, 10 г сливочного масла, 4 г соли, 140 г воды, 40 г яйца (1 шт) и 10 г дрожжей. Для начинки используйте творожную массу.

В теплой воде растворите дрожжи и добавьте половину муки. Настойте смесь в течение двух часов, чтобы она поднялась. Затем добавьте остальные ингредиенты, а муку вмешивайте последней. Дайте тесту настояться еще два часа. После этого разделите его на части. Каждый отрезок раскатайте в пласт, намажьте творожной массой и заверните рулетом. Из рулета создайте кольцо, скрепив концы, и сделайте надрезы. Оставьте на расстойку, затем смажьте яйцом и выпекайте при температуре 200 градусов до золотистой корочки.

Автор: Наталья Мичурина