Ингредиенты:

— Апельсин – 2 шт.
— Молоко – 450 мл
— Сахар – 200 г
— Ванильный сахар – 8 г
— Желатин – 20 г
— Вода – 400 мл

Приготовление:

1. Тщательно промыть апельсины. Со одного снять кожуру.
2. Кожуру залить 300 мл воды и варить 10 минут. Процедить отвар.
3. Желатин замочить в 100 мл теплой воды и дать ему разбухнуть.
4. В апельсиновый отвар добавить 100 г сахара, половину желатина, довести до кипения, но не кипятить!
5. Со второго апельсина снять цедру и выжать сок из обеих цитрусовых.
6. В отвар с желатином влить сок и цедру апельсинов.
7. В молоко добавить 100 г сахара и ванильный сахар, все тщательно перемешать и довести до кипения. Затем всыпать оставшийся желатин и перемешать.
8. В форму сначала налейте апельсиновую массу для желе и поставьте в холодильник. Когда слой застынет, по одной ложке добавляйте молочный слой и снова отправляйте в холодильник. Чередуйте слои. Оставьте желе в холодильнике минимум на 6 часов. Затем аккуратно переверните на тарелку. Чтобы желе легче вышло из формы, подержите ее под горячей водой.

Приятного аппетита!