Ингредиенты:
400 г творога (5 %)
80 г сгущенного молока
60 г черники
10 г желатина
Несколько листиков свежей мяты (по желанию)

Приготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты. Можно использовать творог любой жирности. В сезон лучше взять свежую чернику, а в холодное время года — замороженную. Желатин должен быть быстрорастворимым.
2. Налейте 50 мл остывшей кипячёной воды в глубокую тарелку с желатином и перемешайте. Оставьте на 8-10 минут, чтобы он набух.
3. Промойте чернику и обсушите её с помощью салфетки. Переложите творог в глубокую посуду и добавьте в него сгущенное молоко и чернику. Отложите несколько ягод для украшения.
4. Используя блендер, смешайте творог с черникой и сгущенкой до получения однородной массы.
5. Набухший желатин нагрейте в микроволновке на мощности 800 Вт, ставя его на 10 секунд, 2-3 раза, перемешивая после каждого раза. Не доводите до кипения! Влейте растопленный желатин в творожную массу.
6. Снова взбейте смесь с помощью погружного блендера до полной однородности.
7. Разлейте творожную массу по силиконовым формочкам для маффинов и поставьте в холодильник на 3-5 часов.
8. Аккуратно извлеките желе из формочек. По желанию украсьте его ягодами черники и свежей мятой.

Приятного аппетита!