Попробовав однажды этот рецепт плова, он станет вашим фаворитом👌🏻. Для начала замочите 1 кг риса (я использую Камалино) в теплой воде. Подготовьте 200 мл растительного масла и 500 г мяса, обжарьте его до золотой корочки. Затем добавьте одну крупную луковицу, жарьте еще до золотистого цвета. Используйте 800 г моркови (хоть мои дети ее не любят, оптимально 1 кг). На морковь посыпьте 1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара, накройте крышкой и жарьте в течение 10-15 минут.

Затем влейте 1 литр воды и доведите до кипения. Пока закипает вода, тщательно промойте рис, дайте ему обсохнуть. Выложите рис в обжаренные овощи, накройте крышкой и готовьте на сильном огне 10 минут. После этого откройте крышку и аккуратно перемешайте только рис! Важно, чтобы морковь не перемешивалась! Перемешайте немного, закройте крышкой, уменьшите огонь и оставьте на 30 минут. И вот, рассыпчатый и вкусный плов готов!