Убедитесь, что этот рецепт станет вашим фаворитом! 😉🙏🏻🙏🏻🏻

Если у вас остался кефир, не спешите его выливать – вы сможете создать невероятные домашние пряники. Я предлагаю вам замечательный рецепт из 90-х годов, которым раньше пользовалась моя мама. Запах меда будет просто потрясающим! Давайте попробуем сделать эти пряники по этому легкому рецепту.

Ингредиенты для пряников на кефире:
350 мл кефира (или простокваши)
1 стакан сахара
2 желтка и 1 белок
1 ст. л. меда
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соды (неполная)
2-2,5 стакана муки

Для глазури:
1 белок
3 ст. л. сахара

Процесс приготовления пряников на кефире:

1. Взбейте желтки с одним белком (оставьте второй белок для глазури) и медом с сахаром, добавьте кефир и растительное масло, смешайте все компоненты.

2. Постепенно добавляйте просеянную муку с содой (уксус не требуется, так как кефир активирует соду) и замесите мягкое тесто.

3. Раскатайте тесто до толщины 1 см, затем вырезайте формочкой или обычным стаканом круги, выложите их на пергамент на противень с небольшими промежутками и выпекайте 25 минут при температуре 180-190 градусов.

4. Тем временем подготовьте глазурь: взбейте один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не взбивайте до жестких пиков, просто добейтесь, чтобы белки стали белыми, а сахар растворился.

5. По истечении 20-25 минут достаньте пряники из духовки и быстренько намажьте их взбитым белком (удобно использовать силиконовую кисточку) – можно нанести в два слоя, как это сделала я, и верните в духовку еще на 10 минут.

После выпекания пряники на кефире можно аккуратно выложить на тарелку. Ваши сладкие пряники на кефире с медом готовы и ждут, когда вы их попробуете!