Ингредиенты:

тесто:
-5 яиц
-1 ч.л. соды
— муки 1 стакан
— какао 100 г
крем:
— сметана 500 г
— сахар 1 стакан
— желатин 3 упаковки
— любые фрукты
— мак 1 пачка

Приготовление:

Для приготовления теста 5 яиц не нужно взбивать, просто смешиваем с 1 стаканом сахара. К яичной смеси добавляем 1 ч.л. соды. Уксус не использовать! Затем добавляем 1 стакан муки и 1 пачку какао (100г), тщательно перемешиваем до однородной массы. В тесто вливаем 1 неполный стакан кефира и немного муки, хорошо перемешиваем. Готовое тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Делим тесто на 2 части, одну из которых выливаем в форму и выпекаем. Так же поступаем со второй частью. Остывшие коржи разрезаем пополам: две половинки оставляем, а две нарезаем на мелкие кусочки.

Теперь готовим крем. Взбиваем 0,5 л сметаны с 1 стаканом сахара. Три упаковки желатина разводим кипяченой водой и, после растворения, добавляем в сметану. Для торта лучше использовать сметану с высоким содержанием жира. Нарезаем по 2 банана, апельсина и киви на средние кусочки, можно использовать любые другие фрукты: ананас, абрикос, клубнику и т.д. Смешиваем нарезанные фрукты, сметанную массу, 1 пачку мака и кусочки двух коржей. В форму, в которой выпекались коржи, помещаем одну половинку коржа, затем выкладываем фруктово-сметанную массу с кусочками коржа. Сверху накрываем нарезанным в форме ромашки коржом. Убираем в холодильник на час для пропитки. Лепестки ромашки можно декорировать шоколадной мастикой, глазурью или легким фруктовым желе, но и без этого торт будет готов к подаче.

Приятного десерта!