Ингредиенты:
— 500 г мяса
— 1-2 шт лука репчатого
— 1-2 соленых огурца
— 6-8 картофелин
— 1-2 зубчика чеснока
— 1-2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа
— лавровый лист
— соль
— перец

Приготовление:
1. Промытое мясо нарезать соломкой и слегка обжарить в казане на разогретом растительном масле.
2. К мясу добавить порезанный полукольцами лук и готовить, пока лук не станет мягким.
3. Ввести томатную пасту, нарезанные или натертые огурцы, немного воды либо бульона и тушить под крышкой, пока мясо не приготовится.
4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный картофель соломкой.
5. Когда картофель станет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить соль, перец, лавровый лист и измельченный чеснок.
6. Осторожно перемешать и продолжить тушить картошку с мясом до полной готовности.