Представляю вам отличный рецепт! Это блюдо невероятно вкусное, и я планирую его готовить ещё не раз. Курица, грибы и гречка — это настоящая классика кулинарии, которая нравится многим. Попробуйте удивительные куриные грудки, фаршированные гречкой и шампиньонами, тушенные в сливочно-грибном соусе. Это блюдо станет прекрасным дополнением как к ежедневному меню, так и к праздничному столу.

Ингредиенты:

— Куриное филе — 4 шт.
— Гречка — 1 стакан
— Вода — 2 стакана
— Шампиньоны — 500 гр.
— Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
— Сливки 22% — 500 мл.
— Растительное масло — 2 ст.л.
— Сливочное масло — 1 ст.л.
— Соль — по вкусу
— Черный перец свежемолотый — по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Сначала промываем гречку под холодной водой. В кастрюле доведите 2 стакана воды до кипения, добавьте соль и всыпьте гречку. После этого накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимального и варить гречку до полного испарения воды.

2. В глубокой сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до легкого золотистого цвета. Положите к луку порезанные шампиньоны и готовьте, пока не выпарится вся жидкость. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Смешайте гречку с небольшим количеством грибов.

4. В курином филе острым ножом сделайте надрез по центру, не доходя до конца, а также по бокам, чтобы образовался карман для начинки. Посолите филе снаружи и внутри, нафаршируйте его гречкой с грибами и закройте «карман» меньшим куском филе.

5. На сковороде-гриль или обычной сковороде на среднем огне разогрейте пару столовых ложек растительного масла и обжарьте фаршированное филе с обеих сторон до золотистого цвета. В другом сотейнике с оставшимися грибами влейте сливки, доведите до кипения, добавьте соль и перец по вкусу, положите туда обжаренные куриные грудки и тушите под крышкой 10 минут.

Наслаждайтесь вашим блюдом!