3 кг зелёных томатов
1 морковь
5-6 зубчиков чеснока
петрушка и зонтики укропа
ароматный перец
3 литра воды
2 стакана сахара
3 ст. ложки соли
3 ч. ложки уксусной эссенции 70%
✅Приготовление:
Зелёные помидоры режу на дольки — мелкие пополам, средние на 4 части, а крупные на 8.
Морковь нарезаю на четвертинки, а чеснок — дольками.
В 700-граммовую банку помещаю 3 горошины душистого перца, 3 дольки чеснока, 5-6 кусочков моркови, зонтик укропа и веточку петрушки, затем плотно укладываю зелёные помидоры.
✅Маринад.
В 3 литрах воды растворяю 2 стакана сахара, 3,5 столовые ложки соли, 3 чайные ложки 70% уксусной эссенции и довожу до кипения.
Заливаю банки маринадом и ставлю стерилизовать, начиная отсчёт с момента закипания — 10 минут. Закрываю крышками и укутываю для полного остывания.
Готовите консервированные зелёные томаты на зиму? Есть интересные рецепты? Поделитесь с нами, пожалуйста☺
Автор: irina_kuznecova18