Эта закуска способна занять первое место на вашем столе. Она готовится из свеклы и представляет собой настоящую сокровищницу витаминов. Для ее приготовления понадобятся:
— 3 штуки сырой свеклы
— 1 головка лука
— 3 зубчика чеснока
— 1 чайная ложка семян кинзы
— пол чайной ложки красного молотого перца
— 0,5–1 столовая ложка уксуса

Сначала натираем сырой свеклу на терке, немного солим и добавляем уксус, оставляем мариноваться на 2-3 часа. Затем сливаем образовавшийся сок. Лук обжариваем на растительном масле до темно-золотистого цвета и убираем со сковороды. С горячим маслом заливаем маринованную свеклу, далее добавляем пропущенный через пресс чеснок, красный перец и молотые семена кинзы. Для более насыщенного вкуса можно ввести щепотку сахара.

Приятного аппетита!