Ингредиенты:
— Свинина лопатка 800 г.
— Нитритная соль 0,6% — 8 г.
— Обычная соль 8 г.
— Перец черный молотый 1/2 ч.л.
— Перец чили 1/4 ч.л.
— Паприка 1/2 ч.л.
— Кориандр 1/4 ч.л.
— Сухой чеснок 1 ч.л.
— Приправа для свинины 1/3 ч.л.
Автор видео: Шеф Айрат 📸