Дети оценили этот рецепт, и теперь у меня его готовка на потоке…

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 стакан кефира
● 1 стакан манной крупы
● 1 стакан муки
● 1 стакан молока
● 1 стакан сахара
● 1 большое яйцо
● 1 чайная ложка соды
● 1 пакетик ванилина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске разбиваем яйцо. Я использовала 2 яйца, так как у меня были слишком мелкие. Добавляем кефир и взбиваем всё венчиком. Вмешиваем 1 чайную ложку соды. Гасить её уксусом не нужно, потому что кефир имеет кислую среду. Затем добавляем манку, сахар и ванилин, и продолжаем перемешивать, пока не пропадут комки. После этого включаем муку. Ее количество может меняться в зависимости от теста — оно должно быть как густая сметана.

Смазываем противень маслом и выливаем туда подготовленное тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов. Проверяем готовность с помощью спички. У меня пирог пропекался 35 минут. Получился румяный шедевр! И теперь главный момент: берем стакан кипяченого молока (я пробовала и холодное, и лишнего не было) и выливаем его на уже готовый манник! Сразу может показаться, что он слишком мокрый, но через несколько минут молоко впитается в тесто. Манник выходит очень сочным и нежным на вкус! Я обязательно повторю этот рецепт снова. Рекомендую и вам попробовать!